Château Moulin de la Rose – 2019
28 euros la bouteille

Livraison uniquement en carton de 6 ou 12 bouteilles

AOC                          Saint-Julien

Cépage                    35% Merlot 65% Cabernet-Sauvignon

Elevage                    20 mois en barriques dont 30% neuves

Terroir                      Graves Garonnaises

L’avis de l’oenologue

Belle présentation pour ce Moulin de la Rose 2019 avec une teinte profonde et limpide aux reflets pourpre. D’une fraicheur éclatante, le premier nez est dominé par des notes de cassis et de fève de cacao grillée. Puis le bouquet développe toute sa complexité à l’aération à travers des nuances de violette et de mûre qui viennent compléter la palette aromatique. En bouche, l’équilibre est sur la fraicheur et la délicatesse. La matière est puissante avec des tanins tendres et charnus, et surtout beaucoup de longueur.
2019 aura été un millésime qui a mis en évidence la plus grande résistance du cabernet sauvignon à l’été très sec. L’assemblage de cette cuvée, à majorité de cabernet sauvignon, s’exprime ici pleinement avec toute sa fraicheur mais surtout une longueur et une race certaine qui le caractérisent.

Degré alcoolique    13°

Temps de garde       Entre 5 et 20 ans