Millésime 2014, « sauvé des eaux »

C’est un millésime ‘sauvé des eaux’. Le mois de juillet relativement froid fut suivi par un mois d’août pluvieux. Heureusement le mois de septembre fut extraordinaire avec beaucoup de chaleur et de jours d’ensoleillement qui ont permis aux raisins d’accéder à une maturité optimum. Les quatre dernières semaines avant la récolte ont changé la donne. L’état sanitaire est parfait et les vendanges se déroulent sans pression. Les raisins sont magnifiques, les merlots sont dans des équilibres parfaits, entre mesure alcoolique et acidité. Si 2014 n’est pas le millésime fabuleux du siècle, c’est un millésime miraculé d’un style classique avec une belle constitution, de la couleur.

Dégustation : Nez floral, violette. Bouche  vive, fraîche et élégante présentant une structure de tanins serrés et croquants.