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Château Ségur de Cabanac – 2017
20 euros la bouteilleLivraison uniquement en carton de 6 ou 12 bouteilles
AOC Saint-Estèphe
Cépage 40% Merlot 60% Cabernet-Sauvignon
Elevage 20 mois en barriques dont 30% neuves
Terroir Graves
L’avis de l’oenologue conseil
Ample et structuré, Château Ségur de Cabanac développe une complexité aromatique de fruits noirs tel que la mûre et le cassis soulignée par une note subtilement toastée. Peu attendu, le millésime 2017 se révèle être une perle rare.
Degré alcoolique 13°
Temps de garde Entre 5 et 15 ans
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Château Ségur de Cabanac – 2018
25 euros la bouteilleLivraison uniquement en carton de 6 ou 12 bouteilles
AOC Saint-Estèphe
Cépage 40% Merlot 60% Cabernet-Sauvignon
Elevage 20 mois en barriques dont 30% neuves
Terroir Graves
Millésime 2018 : Un Exceptionnel bien mérité…
Après un hiver relativement humide, les pluies du printemps associées à la douceur sont idéales à la prolifération du mildiou. Il a fallu fournir un travail sans relâche à la vigne pour éviter le développement de la maladie et donc une perte de récolte. A la mi-juin, le beau temps fait son apparition ce qui va nous permettre de souffler et ce n’est qu’en juillet que l’été s’installe durablement. Ces pluies printanières vont devenir maintenant bénéfiques constituant une belle réserve hydrique. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, la bonne alimentation hydrique, la météo estivale contribuent à une excellente maturation des raisins. La cerise sur le gâteau, l’été indien est venu clore le tout, nous permettant de vendanger dans la plus grande sérénité sous un très beau soleil. Après 2005, 2009, 2010, et 2016, 2018 se positionne parmi les plus grands millésimes de nos propriétés. Les vins sont très colorés, très riches, très concentrés, harmonieux, avec de superbes tanins moelleux et le tout soutenu par une belle acidité.
Tout simplement PARFAIT.
Degré alcoolique 13°
Temps de garde Entre 5 et 15 ans
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Château Ségur de Cabanac – 2019
23 euros la bouteilleLivraison uniquement en carton de 6 ou 12 bouteilles
AOC Saint-Estèphe
Cépage 40% Merlot 60% Cabernet-Sauvignon
Elevage 20 mois en barriques dont 30% neuves
Terroir Graves
L’avis de l’oenologue conseil
D’une robe violine très intense, le millésime 2019 du Château Ségur de Cabanac laisse présager une belle générosité. Aromatiquement très ouvert, le nez développe une palette de teintes, de fruits noirs bien mûrs comme la myrtille, ou des touches plus fraiches telle la framboise associée à des caractères de torréfaction et de brioche. En bouche, le vin est généreux avec du volume et un milieu de bouche charnu et très expressif ponctué par la trame raisonnablement puissante et soyeuse et d’une très belle longueur.
La complexité de ce vin met en valeur la fraicheur des terroirs de Saint Estèphe, qui tirent particulièrement leur épingle du jeu sur les millésimes aux étés caniculaires.
Degré alcoolique 13°
Temps de garde Entre 5 et 15 ans
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Château Moulin de la Rose – 2019
28 euros la bouteilleLivraison uniquement en carton de 6 ou 12 bouteilles
AOC Saint-Julien
Cépage 35% Merlot 65% Cabernet-Sauvignon
Elevage 20 mois en barriques dont 30% neuves
Terroir Graves Garonnaises
L’avis de l’oenologue
Belle présentation pour ce Moulin de la Rose 2019 avec une teinte profonde et limpide aux reflets pourpre. D’une fraicheur éclatante, le premier nez est dominé par des notes de cassis et de fève de cacao grillée. Puis le bouquet développe toute sa complexité à l’aération à travers des nuances de violette et de mûre qui viennent compléter la palette aromatique. En bouche, l’équilibre est sur la fraicheur et la délicatesse. La matière est puissante avec des tanins tendres et charnus, et surtout beaucoup de longueur.
2019 aura été un millésime qui a mis en évidence la plus grande résistance du cabernet sauvignon à l’été très sec. L’assemblage de cette cuvée, à majorité de cabernet sauvignon, s’exprime ici pleinement avec toute sa fraicheur mais surtout une longueur et une race certaine qui le caractérisent.
Degré alcoolique 13°
Temps de garde Entre 5 et 20 ans
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Château Moulin de la Rose – 2020
29 euros la bouteilleLivraison uniquement en carton de 6 ou 12 bouteilles
AOC Saint-Julien
Cépage 35% Merlot 65% Cabernet-Sauvignon
Elevage 20 mois en barriques dont 30% neuves
Terroir Graves Garonnaises
Millésime 2020 : Un Exceptionnel bien mérité…
C’est un vin généreux avec sa robe profonde et une teinte qui réveille la gourmandise. Le bouquet s’exprime de manière puissante avec des arômes marquant une certaine maturité tout en gardant beaucoup de fraicheur. Des notes de violette et de réglisse complètent les nuances de fruits noirs plus classiques pour un Saint Julien avec de la mûre et de la myrtille, […]. En bouche la sensation de générosité est renforcée par la noblesse et le crémeux du tanin […]. La trame exprime à la fois une certaine puissance soutenue par de la fraicheur et un caractère séveux, presque minéral, lié à la belle proportion de cabernet sauvignon.
Degré alcoolique 13°
Temps de garde Entre 5 et 20 ans
